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Êtes-vous un fan des saveurs fortes de fromage ? Alors notre fromage artisanal affiné est un incontournable lors de vos rencontres entre amis. Un de ces fromages qui chatouille vos papilles, qui laisse sur votre palais l’arrière-goût du lait de brebis de La Manche et qui fait que chaque fois que vous le dégustez, votre corps en redemande. Addictif comme les graines de tournesol et un must sur tout plateau de fromage qui se respecte. Servez-le avec de la pâte de coing et vous nous en direz des nouvelles…
Depuis: 6,50 €
Avec une maturation allant de cinq à huit mois, un arôme pénétrant et intense, une saveur qui reste en bouche et une bonne texture compacte, notre fromage artisanal Saleta est, à ce jour, notre fromage le plus primé.
Il a fait le régal des juges lors des concours les plus importants, comme le GREAT TASTE 2021 et 2022, où il a obtenu respectivement deux et une étoile, et le WORLD CHEESE AWARD, un concours auquel participent 4 000 fromages de 45 pays du monde entier et où notre fromage affiné a remporté la médaille de bronze en tant que fromage le plus reconnu du continent.
Les avis exprimés par les juges sont les suivants :
« Un bon fromage à pâte dure, à la saveur forte, poignant en bouche, qui présente un équilibre entre l’onctuosité et la sécheresse et qui offre un soupçon de fromage bleu près de la croûte. »
« Il s’agit d’un fromage qui présente un équilibre et un charme réels. On y trouve une douceur délicate, des notes légèrement herbacées (la croûte dégage également un délicieux arôme de foin frais) et juste assez d’acidité pour susciter l’intérêt sans dominer ses qualités les plus subtiles. Très savoureux. »
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