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¿Eres fan de los sabores potentes de quesos? Entonces nuestro queso artesano curado no puede faltar en tus reuniones con amigos. Un queso de esos que hace que te pique la boca, que se te quede el regustillo de leche de nuestra oveja autóctona en el paladar y que cada vez que lo pruebes tu cuerpo te pida más y más. Adictivo como las pipas e imprescindible en cualquier tabla de quesos que se precie. Acompáñalo con membrillo y luego ya nos cuentas…
Habiendo hecho las delicias de los jueces en los concursos más importantes, como el GREAT TASTE 2o21 y 2022, en el cual ganó dos y una estrella respectivamente y el WORLD CHEESE AWARD, un concurso en el cual participan 4.000 quesos de 45 países del mundo y donde nuestro curado consiguió la medalla de bronce en 2022/2023 , medalla de oro 2023/2024 y medalla de palta en 2024/25, consiguió también las medallas de oro en el CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON y en FRANKFURT INTERNATIONAL CHEESE en el año 2024. Coronándose como el queso más reconocido del continente.
Desde: 8,40 €
Con una maduración de entre cinco y ocho meses, posee un aroma penetrante e intenso, un sabor que persiste en la boca y una buena textura compacta, nuestro Saleta Curado Artesano, es, a día de hoy nuestro queso más premiado.
Las opiniones vertidas de los jueces fueron:
“Un buen queso duro, de sabor fuerte, punzante en boca, tiene un equilibrio de cremosidad y sequedad y hay un toque de queso azul cerca de la corteza.”
“Este es un queso con verdadero equilibrio y encanto. Hay una dulzura suave, notas ligeramente herbáceas (también hay un delicioso aroma a heno fresco en la corteza) y suficiente acidez para dar interés sin dominar sus cualidades más sutiles. Muy sabroso.”
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